Commis

Functie

• Controle van de kwaliteit van de geleverde voedingsmiddelen
• Verzorgen en bereiden van verschillende gerechten
• Mise en place
• Oog voor de correcte bewaring van de ingrediënten
• Naleven van de veiligheid en HACCP in de keuken
• Continu blijven vernieuwen en streven naar de perfecte service

Jouw profiel

• Je hebt min. 3 jaar ervaring als Commis
• Je spreekt Nederlands, Frans of Engels
• Je bent serviceminded , stipt en flexibel
• Je kan zelfstandig werken, maar bent ook een teamplayer .
• Je bent stressbestendig
• Je hebt een verzorgd voorkomen
• Je handelt oplossingsgericht
• Je blinkt uit in een h ands-on-mentaliteit .

• De activiteiten van een team coördineren
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)